Кофе из какашек, он же самый дорогой кофе из помета
Речь идет о самом дорогом кофе лювак из помета животных. Этот сорт кофе обладает полезными свойствами, приятным ароматом и необычным вкусом, которыми обязан пушистым зверькам семейства виверровых. Их называют мусангами, куницами или циветтами. Настоящий оригинальный лювак или кофе из какашек, производят в Индонезии, где циветты обитают в дикой природе. Там они питаются свежими спелыми кофейными плодами, срывая их прямо с веток.
В процессе поедания кофейной ягоды животное лювак употребляет в пищу только мякоть, а зерно попадает в желудок и кишечник в целом виде. Там оно обрабатывается желудочными секретами, содержащими особый фермент цибетин, придающим зернам впоследствии особый тонкий вкус без лишней горечи. Местные жители собирают помет животных, моют и сушат на солнце.
С помощью такого специфического способа обработки получают самый дорогой кофе из какашек в Индонезии, тот самый настоящий кофе лювак. Оригинальный кофе обладает исключительным вкусом и ароматом. Стоимость кофе из экскрементов составляет около 100 долларов за чашку готового напитка.
И это неудивительно. Ведь в Индонезии, где делают кофе из какашек, мусанги живут на свободе в естественных условиях. Эти пушистые творцы самого дорого кофе из помета даже не размножаются в неволе. Поэтому ответ на вопрос о том, сколько стоит кофе лювак, однозначен – очень и очень дорого. Животные отбирают самые вкусные и спелые ягоды, причем из 1кг ягод вы получите всего 50гр ценных зерен копи кофе. Интересно и то, что нужный для получения кофе Luwak фермент вырабатывается в организме циветт только 6 месяцев в году – поэтому кофе из экскрементов местные жители получают только в течение половины года. Производство самого дорогого кофе из помета составляет не более нескольких сотен килограмм за один год со всей Суматры.
Мы предлагаем только качественный элитный кофе Лювак, привезенный из Индонезии.
Хотите попробовать?
-
Стас
«Кофе лювак - роскошь конечно, но он того стоит. Можно себя иногда побаловать)» -
Анастасия
«Действительно очень вкусный и ароматный. Впечатляет.»
