Настоящий кофе лювак
Сегодня настоящий Копи Лювак производится на трех островах Индонезии: на Яве, Суматре и Сулавеси. Бытует мнение, что есть еще и Вьетнамский лювак, однако во Вьетнаме кофейные зерна получают в результате жизнедеятельности совсем других животных, имеющих к люваку весьма отдаленное отношение. Такая вьетнамская «копия кофе лювак» обладает менее насыщенным вкусом и ароматом.
Вернемся же к настоящему кофе лювак, который Вы можете приобрести в нашем специализированном интернет-магазине с удобной доставкой по всей России. Наш кофе собирается в экологически чистой горной местности Gayo Acer, на острове Суматра. Кофейные деревья произрастают на большой высоте, что безусловно положительно влияет на вкусовые качества плодов.
Секреты производства самого уникального кофе в мире
Прожив несколько месяцев на родине кофе лувак, в Индонезии, мы сняли видео о том, как его делают. Видео доступно на страничке заказа. Посмотрите, будете приятно удивлены насколько высокотехнологичен этот необычный процесс.
Животное лювак в диких условиях питается плодами кофейного дерева и выбирает при этом, естественно, самые спелые и отборные ягоды. Мякоть плодов переваривается, а непереваренные семена проходят пищеварительный тракт животного, приобретая все те качества, за которые так ценится данный сорт кофе. К сожалению, некоторые недобросовестные производители этого кофе держат зверька в неволе (например, во Вьетнаме). Но мы при выборе поставщика руководствовались также и гуманными соображениями. Зверьки, участвующие в производстве нашего кофе, действительно находятся на свободе в джунглях и питаются самыми вкусными и спелыми кофейными плодами.
Каждое утро фермеры ходят в лес на экологически чистые плантации арабики, где собирают продукты жизнедеятельности лувака. Затем кофейные зерна тщательно промываются и сушатся на солнце. Обжарка производится на дорогом немецком оборудовании. Правильная упаковка надолго сохраняет уникальный аромат и изысканный вкус кофе.
Удивительные свойства Копи Лювак
Копи Лювак характеризуется сбалансированным вкусом с деликатной кислинкой и шоколадным послевкусием. Это обуславливается входящим с состав желудочного сока лувака цибетином (мускусом). Канадский ученый Массимо Марконе подробно исследовал полезные свойства кофе лювак в своих научных работах и пришел к интересным выводам.
Даже одна чашка кофе лювак значительно улучшает внимание, производительность труда, память и настроение, а постоянное употребление в умеренном количестве снижает риск развития сахарного диабета, рака груди и увеличивает продолжительность жизни.
Хотите купить настоящий кофе Лювак (Luwak)?
-
Стас
«Кофе лювак - роскошь конечно, но он того стоит. Можно себя иногда побаловать)» -
Анастасия
«Действительно очень вкусный и ароматный. Впечатляет.»
